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    2018-05-14 10:09:16    来源: 威海新闻网·威海晚报
      在普通人忙着为母亲挑选节日礼物时,有这样一群母亲,因家中特殊的子女而无暇顾及过节,她们的孩子或者是智力障碍,或者是肢体障碍,使得她们需要付出更多的心血来照顾孩子。

      在普通人忙着为母亲挑选节日礼物时,有这样一群母亲,因家中特殊的子女而无暇顾及过节,她们的孩子或者是智力障碍,或者是肢体障碍,使得她们需要付出更多的心血来照顾孩子。

      社区工作人员用心制作玫瑰锅贴。

      为了给辖区里的“特殊母亲”提前过一个温馨的节日,5月11日上午,在鲸园街道花园社区公益厨房里,社区工作人员唐珊珊担任美食老师,准备制作美丽又美味的玫瑰锅贴,送给“特殊”母亲们一份属于自己的礼物。

      当天早上8点半,社区的工作人员们就开始忙碌起来,洗菜、切菜、榨蔬菜汁、剁馅……唐珊珊先用蔬菜汁和出红、绿、蓝三种颜色的面团,再将馅料调好,就开始制作玫瑰锅贴。

      第一步将三色面搓圆擀成中间稍厚外圈稍薄的皮;第二步把皮一片压一片,四片一排,横向铺上肉馅;第三步把没放肉馅的一边折过来盖住肉馅,用手稍稍按按,然后从右边卷起,一片接一片卷成卷。稍作整理,再把花边往外压,一朵美丽的“玫瑰花”就成型了。

      看着几张面皮、一些肉馅经过唐珊珊稍加摆弄就变成漂亮的“玫瑰花”,大家连连点点赞:“太漂亮了,这么美都舍不得吃了。”

      接着,唐珊珊教大家一起制作起了锅贴。

      在等待锅贴煎熟的过程中,唐珊珊开始摆盘。她用蒜薹当茎,新鲜的薄荷当绿叶,用胡萝卜雕刻出可爱的蝴蝶结,最后再摆上刚出锅的玫瑰锅贴,撒上芝麻,一束飘着肉香的“玫瑰花”就完成了。

      当工作人员将煎好的玫瑰锅贴送给“特殊”妈妈们时,一名妈妈开心地说:“这是我收到最好的节日礼物。”

      “做母亲不易,做特殊孩子的母亲更不易,她们所有的时间、精力都在照顾孩子身上,我希望她们也能享受到母亲节的温馨。”唐珊珊说。(威海晚报记者 贾文娟 文/图)

      来源: 威海新闻网·威海晚报
      编辑: 刘思冰
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